Sushi Iberico
Todo sobre el sushi en España y un poco más…

Archive for the ‘Fugu’ Category

Fileteado de Fugu (Pez Globo)

octubre 26, 2008

En Youtube, para variar, encontré un video donde unos turistas que visitan Japón filman el fileteado al instante de un pez globo o Fugu en su presencia y estando vivo, ya les escribí sobre este peligroso pez en otro post, allí podrán encontrarán más información al respecto. Aquí en España no se puede degustar de […]

Fugu (Pez Globo)

agosto 13, 2006

Aunque en España aún no lo vemos en nuestros platos, el fugu no deja de ser un pez curioso: cierra los ojos, no tiene escamas, cuando tiene miedo se hincha. Sobre todo tiene una particularidad terrible: contiene tetratoxina un veneno mortal. Es un pez fulminante. Su carne, sin embargo, es tan deliciosa que los gourmets […]