Sushi Iberico
Todo sobre el sushi en España y un poco más…

Archive for the ‘Cocina’ Category

Maki para San Valentín.

febrero 12, 2009

Como todos sabrán se acerca el día de San Valentín, también conocido como el día de la amistad o de los enamorados, para celebrarlo creo que no hay nada mejor que cenar un buen sushi, sin embargo, si no desean salir de casa y quieren pasar una agradable velada intima, les recomiendo una atractiva, económica […]

Tokyo Taste 2009

febrero 5, 2009

Del lunes 09 al miércoles 11 de febrero de este año, es decir, la semana que viene, se dará lugar a un prestigioso evento “La Cumbre Mundial de Gastronomía” o como lo denominaron Tokyo Taste en el Foro Internacional de Tokio. Se podría decir que es como el Madrid Fusión japonés, en donde asistirán reconocidos […]

"Haru", semama cultural japonesa en Ibiza

enero 29, 2009

Como ya sabemos, la 1º Edición de la Semana Cultural Japonesa d’Eivissa, “La Floración de los Almendros”, fue considerada por la crítica en general y de círculos profesionales en particular, como un proyecto cultural de atributos vanguardistas y multidisciplinarios de éxito rotundo por lo que este año ni se dudo a la hora de realizar […]

Pedro Espina un verdadero Sushiman Ibérico…

enero 24, 2009

Seguro que muchos de ustedes han escuchado alguna vez sobre Pedro Espina, o lo han visto por televisión, o simplemente leído alguna nota de prensa en algún periódico o revista sobre algunos de los restaurantes japoneses por donde ha dejado huella, incluso uno de los primeros post que escribí en este blog fue sobre los […]

Erizo Fresco

septiembre 26, 2008

Gracias al Chef de Sushi House (Palma de Mallorca), nuestro amigo Facundo Rodríguez, podemos ver realmente como se hace un nigiri de erizo y desde el comienzo… lo acompañamos por la Isla de Palma de Mallorca, en la búsqueda de erizos para luego hacer un perfecto nigiri con su toque personal. La nueva generación de […]